HACCP HYGIENE & RESTAURANT
Devenue obligatoire aujourd’hui, la réglementation haccp s’impose à tous les restaurateurs, même si les régles peuvent paraitre complexes à appliquer
L’huile de Colza : l’huile qui « fait » maigrir !
L’huile de colza est connue depuis des années comme une huile santé pour ses bienfaits cardio-vasculaires, mais ce que l’on sait moins, c’est qu’elle est possède également des propriétés inattendues, comme le fait d’aider à réduire la graisse abdominale, zone particulièrement rebelle chez hommes et femmes. L’huile de colza est une matière grasse, composée de…
Quels besoins énergétiques pour le sportif ?
Publié par le journal L’Équipe le 25 juillet 2016. « Mangez 5 fruits et légumes par jour », « mangez des féculents et des protéines » : des conseils bien connus des sportifs. Mais en connaît-on vraiment les raisons ? Laurent Tschanz, diététicien du sport, nous éclaire sur les besoins énergétiques du sportif. Quels sont…